Molho Pesto alla Genovese

Description:
É um molho forte, mas muito gostoso!
Se não quiser ter o trabalho de fazer, também é vendido pronto.
Pinoli: um tipo de noz, da pinha. Não coloquei no meu molho, mas ficou bom mesmo assim.
PS: Gente, usei o restinho do pesto que sobrou como patê... fica divino!!!!

Ingredients:
- parmesão fresco ralado
- manjericão
- salsinha
- 1 batata cozida, cortada em cubos
- 2 dentes de alho
- sal e pimenta-do-reino
- azeite

Directions:
Bater no liquidificador punhados de manjericão, salsinha, parmesão fresco ralado, 1 batata cozida, 2 dentes de alho, sal e pimenta-do-reino, regando com um fio mde azeite até atingir o ponto de maionese. Servir frio com pinoli.
Este molho é usado para macarrão do tipo Spaghetti.

Molho Gorgonzola

Description:
Este molho fica muito bom! Com não achei o macarrão tipo Pipe Rigate, usei o Espiral, da marca Adria.

Ingredients:
- 1 pacote de manteiga (culinária) - 100g
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 triângulo de queijo gorgonzola
- leite (se necessário)
- pimenta-do-reino e sal à gosto

Directions:
Derreter 1 pacote de manteiga, deixar fritar sem escurecer. Acrescentar 1 caixinha de creme de leite, gorgonzola aos pedaços e leite comum (se necessário). Temperar com pimenta-do-reino e sal (se necesário). Deixe o queijo derreter e pronto!
Este molho é indicado para macarrão do tipo Pipe Rigate.

Omelete com Batata

Description:
Gente, essa é uma receita muito fácil de fazer e muito, muito gostosa! Eu adoro! Quem me ensinou foi a Pat, da Mooca, e eu dei uma adaptada.

Ingredients:
-batatas descascadas picadas em cubos
-óleo para fritar
-sal a gosto
-orégano a gosto
-ovos
-se quiser inventar, pode colocar pimentão, queijo, etc, etc...

Directions:
Após picar as batatas em cubos (mais ou menos, umas 4 batatas médias), coloque-as em uma frigideira. O ideal, é que você ocupe quase toda a frigideira com batatas, deixando sobrar um dedo (portanto, colque mais ou menos batatas de acordo com o tamanho da sua frigideira). Coloque óleo na frigideira, até cobrir as batatas. Coloque uma boa quantidade de sal sobre as batatas (para elas ficarem salgadinhas e gostosas) e misture. Deixe as batatas fritarem em fogo média-alto até ficarem douradinhas.
Enquanto isso, bata os ovos em um prato (2 ovos para cada pessoa ou a gosto), com um pouco de sal, orégano e uma mão de água para cada ovo utilizado (me ensinaram a fazer omelete assim, com um pouco de água para cada ovo, mas podem fazer da maneira que vocês estão acostumados).
Depois que as batatas estiverem fritas, retire o óleo da frigideira e adicione os ovos batidos. Mexa um pouco e deixe em fogo médio-alto. Após um tempo, vire a omelete pra corar do outro lado (você pode virar passando a omelete para um prato e virando esse prato sobre a frigideira).
E pronto! Fica gostoso servido com arroz branco e salada de tomate e alface.

Carpe Dien

"Fui à floresta porque queria viver profundamente

e sugar a essência da vida,

eliminar tudo que não era vida,

e não, ao morrer,

descobrir que não vivi."

(Henri D. Thoreu)

Carpe Dien

Queijo-Quente do Rodrigo

Description:
É a especialidade do Rodrigo!! Gente, fica bom demais da conta, uai! Quando ele faz, eu não consigo comer só 1 pão... tem que ser, pelo menos, 1 pão e meio, mas sem miolo, pra não engordar muito!

Ingredients:
- 1 colher (café) margarina
- 1 pitada de sal
- 1 fatia generosa de queijo (geralmente, mussarela ou meia-cura cozido)
- 1 pão francês
- 1 pitada de orégano

Directions:
Em uma frigideira rasa, coloque a margarina para derreter. Adicione a fatia de queijo, a pitada de sal e o orégano, e deixe o queijo derreter. Reparta o pão francês ao meio, longitudinalmente. Coloque as metades do pão sobre o queijo, deslizando sobre a panela. Feche as metades e é só saborear! Também fica muito bom se adicionado 4 fatias de salaminho esquentado na própria frigideira.